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中國藏的最深的世外桃源-雲南普洱

    详细说明

    梁鳳英文並攝影

     

    與許多人一樣,雲南的美景--麗江、大理、西雙版納乃至瀘沽湖和香格里拉都已經是大名在外,成為人滿為患的旅遊勝地,直到在這尋茶之旅中,我走進了普洱,這才走進了這片雲南最後一處秘境普洱是個四季如春的地方,無嚴寒,無酷暑,溫暖濕潤,特別適合居住,因此一年四季均適合到普洱遊玩。普洱市位於雲南省西南部,200748日才由思茅市改名普洱市。普洱是世界上最早種茶、制茶、飲茶、賣茶的地方,這裡有近8萬畝的野生古茶樹群落,樹齡2700餘年的鎮沅千家寨野生茶樹王,還有樹齡千餘年的瀾滄邦崴過渡型古茶樹和景邁萬畝栽培型的古茶山,遺存的化石和古茶樹都證明,普洱是茶葉原生地的中心地帶,是世界茶鄉

    綠海明珠”--普洱

    普洱是一個人與自然完美結合的城市,也是現如今自然生態環境保護的比較令人滿意的城市。是我們遺忘了的一顆珍珠,她靜靜的躺在我國的西南邊陲,泛著綠色的光。而當你走近她時你就會發現那些你在書面上看到了一切讚美自然環境的形容詞用在她身上都恰如其分。綠海明珠,這是普洱的另一個名字,一個富含負氧離子,四季如春,茶香撲鼻的城市,這裡雖然沒有太多鬼斧神工的自然地貌,但有著得天獨厚的生態環境,這裡沒有流傳千古的傳說詩詞,卻有著各少數民族的獨特文化,這裡不會讓你一見鍾情,但絕對讓你相見恨晚。因為這裡有著健康生活的所有內容。舉一個簡單的列子,因為氣候宜人,普洱家家戶戶一年四季從來不使用空調暖氣,這點對於很多旅遊城市來說哪個能比,再者,這裡民風淳樸,普洱人的樸實和善良在各個方面都有所體現,除了養生,普洱還能養心,因為這裡有著街坊鄰居的相互關懷,有著各少數民族的和諧共融,哪怕是一個街邊的商販總是本著一種真誠的宿願和你交易,在物質基礎方面,除了聞名遐邇的普洱茶,其實,普洱種植的小粒咖啡也佔據了全國咖啡市場的半壁江山,還有數不盡的瓜果蔬菜,能讓你吃出瓜果蔬菜的原生態味道,這對於在大城市吃慣了大棚蔬菜的人來說絕對是一次味覺的饕餮之旅。各種野生的蘑菇品種之多讓人瞠目結舌,來自普洱大森林的這些山珍會讓你因為吃而對普洱流連忘返。

    普洱為雲南三大海關重鎮之一。城以水而靈動,市以景而媚嫵。洗馬河畔,猶聞當年蜀軍之戰驥嘶鳴;諸葛孔明,靜夜思鄉,隆中茅廬。梅子湖岸,秀水生輝,流光溢彩。倒生根樹,獨木成林;絕版木刻,雕不盡林街花衢,茶釅醪醇,繁華富庶,人文氣盛。斯地山嶺逶迤,水豐物美。紅河瀉而稼事興南亢流而草木秀。瀾滄江氣勢如虹,一瀉千里,魚蝦競游,水鳥比翼;哀牢山峭壁聳翠,看不完繁花似錦;無量山林海雲濤,數不盡珍禽奇獸;深入村村寨寨,疑是世外桃源;徜徉大街小巷,總有茶香留客。春來姹紫嫣紅,秋到瓜果飄香;夏有及時雨兮,無旱之虞;冬無嚴寒兮,真春城也。這是來過普洱的人對普洱的評價,妙曼普洱,養生天堂,這是普洱歡迎遠方客人所發出的邀請,無論是樸實的評價,還是詩意的邀請,真正能體現普洱美的還是要你來親身的感受。

    世界茶鄉是普洱

    蒼天有情,留一樹碧葉,穿越萬年風雨。沏一盞釅湯,氤氳千載歷史。滇國嘉木,盤山越嶺,蜿蜒生息,綿亙不絕。任風剝雨蝕,歲月輪轉,兵燹戰亂,刀光劍影,多少英雄豪傑,荒塚湮沒。唯奇樹遍植山林之中,一葉孤懸而倖存者,普洱茶也。天下以茶命名者,惟普洱市也。

    雲南是普洱茶起源地,它作為茶葉聖地,有著深厚的地理和歷史淵源。普洱茶的主產區為今雲南思茅、西雙版納、臨滄等地。這裡山巒起伏,溪澗縱橫,雲霧繚繞,雨量充沛,氣候溫和,土壤肥沃,具有發展茶葉生產的自然條件,堪稱得天獨厚。

    普洱茶屬於我國十大名茶之一。歷史悠久。普洱茶歷史久遠,身世撲朔迷離,其名稱的由來,也眾說不一。有說法認為,普洱茶的原產地就是思茅地區的普洱縣,普洱茶因地名而得。說到普洱茶,不能不提到普洱茶市。普洱茶市的形成,起決定作用韻是附近的磨黑鹽礦。雲南不靠海,生活在大山裡的少數民族吃鹽是一個天大的問題。普洱的磨黑鎮地下有鹽礦,周圍幾大茶山的鄉良靠它來生存。除牛羊皮張外,換鹽的大宗商品就是茶葉。普洱出現一個大的交易市場,就自然而然地成為茶葉的集散地。據史籍記載,滇南之茶均集散於普洱府,然後運銷各地,久而久之,從這裡集散到各地的滇南之茶就以普洱茶之名,傳揚天下。

    雲南是世界上最早馴化、栽培和使用茶葉的地區,瀾滄縣邦崴的過渡型大茶樹、鳳慶香竹菁的園埂茶、猛海南糯山的800茶王和其它有上千年歷史的古茶園提供了充足的證據。目前發現的山茶屬植物約有200種,基本上生長在北回歸線兩側太陽直射區。除位於北回歸線外,雲南普洱茶產區還有高海拔和未經長期耕作而改變理化性質的赤紅壤的特點。

    一方水土一方物。喝茶,當然指的是喝茶的屬性物質。人們常說雲南茶耐泡,出茶多,就是因為屬性物質含量不同。雲南茶好,好就好在它是最典型的茶。由於屬性極端,苦澀重,味釅,一些銷區不太適應。而經過後發酵,化苦澀為甘醇,相得益彰,茶性最終得以淋漓盡致地表現出來。這就是人們喜愛的普洱茶。

    普洱茶葉中含有600多種化學成分,它們對茶葉的色、香、味以及營養、保健起著重要的作用。當今,茶飲料是全世界公認的健康飲料,而在我國古代本草類書籍中,茶早巳被確認是對人體健康益處頗多的良藥。而雲南作為茶葉聖地,有著深厚的地理和歷史淵源。

    走進佤族之鄉西盟

    來到雲南,感受多民族的風土人情是必不可少的環節,雲南作為一個聚集眾多少數民族的省份,民族特色是我們的象徵符號。現在就讓我們一起走進佤族之鄉西盟縣吧!

    佤山西盟,民風民俗,保存完整,甩發歌舞,獨具一格。其岳宋鄉是佤族發源地——司崗裡所在地,一曲《阿佤人民唱新歌》唱遍大江南北。鉍六方晶礦物,世稱“西盟石”,乃成地球新礦種。實施縣城建築物的民族特色改造,幢幢樓房“穿”上佤族“新衣”。一座建築一幅畫,一條街區一道景,整個佤山一公園。入夜,小城燈火璀璨,宛若異國風情。木鼓聲聲,把酒狂歡。龍潭神湖,如詩如畫;碧水如染,古木參天;龍摩爺聖地,樹木遮天,陰森威嚴,數千牛頭,懸於殘崖絕壁和虯藤古木之上,仿佛在靜靜訴說著一個彪悍民族的前世今生。

    佤族是一個崇拜太陽、崇尚木鼓、崇拜牛頭、崇尚紅色的民族,人們說:西盟是離太陽最近的地方。西盟佤山,地靈人傑,風光秀麗,民風純樸。立體氣候照就了佤山絢麗的自然風景。境內有迷人的亞熱帶原始雨林,也有高寒山區清冽的風光。一座神氣的山峰就有一個美麗的傳說,一塊古樸的淨土就是一道亮麗的風景線。婀娜多姿的猛梭龍潭,神奇美麗的佤山天地,雄偉壯觀的娜妥壩瀑布,變換萬千的佤山雲海,構成了佤山獨特的自然景觀。阿佤人民熱情好客、純樸真誠。芳淳的阿佤水酒,噴香的雞肉稀飯,令人熱血沸騰的木鼓舞,熱情奔放的佤族民歌,使人忘卻人間的滄海桑田,盡情的享受歡樂。西盟佤山,山美、水美、人情更美。

    說到佤族大家心裡不由得閃現一群黝黑的佤族少男少女,在那裡敲打著手鼓,甩動著長髮,踢踏著竹竿舞。走進西盟,第一感覺就是濃濃的風土文化。這裡的房屋整齊,清一色的高度,有牢固的木頭作為支撐,茅草蓋頂。隨便你是選擇在哪個季節踏訪,地處亞熱帶的西盟依舊讓你感受藍天綠蔭,行走於亞熱帶的棧道上感受濃郁的佤家風情。
        猛梭龍潭是一潭渾然天成的湖泊,四周林蔭盎然,還有一條棧道蜿蜒通向濃密的樹林,在那森林的盡頭興許藏著佤族人的信仰,充滿神秘。猛梭龍潭還有一個特別之處龍摩爺——牛頭祭祀處,整整一片很大的山牆,掛滿了不同年歲的牛頭,龍摩爺在佤語裡意為聖地,是眾神聚集之地,是佤族人祭祀祈福,祭奠祖先之地。

    瞭解了風土接下來就是人情,生命的悅動就是這樣肆意的張揚,汗水、肌肉、舞動、跳躍、長髮,盡情的發揮。佤族的姑娘小夥們充滿了生命的活力,熱情奔放,生活裡的點滴成為歌舞的部分。那種生命的號召力讓大家都無法拒絕,與其說佤族人民在舞蹈,倒不如說他們在舞動生命,他們每一塊黝黑的肌肉在跳動,她們每一根烏黑的頭髮在召喚。參加完生命的舞蹈我又加入了一旁的竹竿舞,一位美麗的佤族姑娘拉著我的手,嘴裡喊著跳動的節奏,我就這樣磕磕巴巴的從這頭顛簸到那頭。

    除了感受風土人情,西盟的山水也是別有一番風味。西盟的天然溶洞有多處,常有人去探險遊覽的有莫窩溶洞和歹格拉溶洞、窩阿溶洞、芒杏溶洞。洞內有奇形怪狀的石筍、石柱、灘狀岩。莫窩溶洞位於縣城59公里處,窄處只能容一人通過,寬處則可容納幾百人至上千人,裡面沒有光源,有滴水、溪流。入內須作好充分準備,自帶照明,三五人同行,一路作識標記,避免迷路。歹格拉溶洞,只要順河走,就不會迷路,按一般速度,行走遊覽1530分鐘就可以通過。洞裡洞外,皆有景致,困蝙蝠特別多,亦稱蝙蝠洞。

    世人皆知桂林山水甲天下。假如你乘上竹筏,遊覽南錫河,也會領略到中國大西南邊疆山水的另一番風韻。南錫河水平緩清悠,河兩岸有茂密高垂的鳳尾竹,有高峻青崎的懸崖峭壁。偶爾可見猴群在岸邊森林裡嬉耍,可見白鷳等各種鳥兒從河面掠過,劃筏遊覽南錫河,悠然欣賞大自然迷人的風光。

    “雙胞胎之鄉”-墨江

    奇幻墨江,奇聞軼事,遂成風景。因長年萬隻飛燕駐足於縣城,與人和諧相處,為被譽為“萬燕之城”。北回歸線穿城而過,亦有“北回歸城”之稱;因有600余對雙胞胎生於斯長於斯,又被稱為“雙胞胎之鄉”。

    墨江縣地處北回歸線上。也許是因為這個原因,世界公認它雙胞胎出生率最高。因此,世界“中國墨江國際雙胞胎文化節”每年都在這裡召開,因為有兩口“雙胞井”的美麗的傳說,把這個節日蒙上了一層天人合一的浪漫色彩。

    故事說:墨江有一位美麗的少女,和水神戀愛,生下了一對一男一女的雙胞胎。巫師知道了,要把這對雙胞胎置之于死地;但是,在水神的保護下,這對雙胞胎在下河村變成了兩眼排隊在一起的清潔甘甜的清泉水。人們稱之為“雙胞井”。後人用青石板把這雙胞井修的很好,保存至今,青年男女都爭相來這裡喝水。墨江人還特地在這裡修了一個“中國墨江國際雙胞胎文化節公園”。不但如此,這裡有很多地名、商店名,都用雙胞命名,如:“雙胞胎大酒店”,就真有兩位雙胞姑娘在總服務台值班。

    北回歸線是太陽在北半球能夠直射到的離赤道最遠的位置,其緯度值為黃赤交角,是一條緯線,大約在北緯23.26度的地方。據介紹,每年夏至日(622日左右)這一天,那裡能受到太陽光的垂直照射,形成“立竿不見影”景象。然後太陽直射點向南移動。半球北回歸線以南至南回歸線的區域每年太陽直射兩次,獲得的熱量最多,形成為熱帶。因此,北回歸線還是熱帶和北溫帶的分界線。在墨江,北回歸線穿城而過,全縣2/3的地域在北回歸線以南,1/3的地域在北回歸線以北。一些人認為,北回歸線是熱帶和溫帶分界線,生活在那裡,陰陽結合,所以容易生雙胞。許多相信北回歸線說的夫婦,都會到北回歸線的中軸線上的雙胞石床睡一下,希望能生下雙胞。墨江有一個賓館的4個房間從北回歸線穿過,所以價格比一般的要高,入住還需提前預訂。當地朋友告訴記者,僅從墨江範圍看,北回歸線穿過的地方雙胞更多是一個事實。據介紹,在墨江,北回歸線穿過的鄉鎮有聯珠鎮、通關鎮和景星鄉,全縣1200餘對雙胞中,這3個地方就占了一半左右。

    沿著北回歸線可順勢依山漫遊,走向大自然,融入大地的懷抱,這裡道路曲折蜿蜒,綠樹成蔭,蟬鳴林間,鳥語枝頭。遊客在欣賞建築、雕塑、園林藝術及獲得科普知識的同時,還可品嘗到普洱名茶、墨江美酒。墨江太陽廣場位於墨江縣城新區中部,是墨江城的標誌。廣場占地27畝,以雕塑為主,融天文、地理、觀賞、休閒為一體,氣勢恢弘、佈局精巧、內容豐富、雅俗共賞,既是一個市民休閒娛樂的廣場,又是一個進行科普教育的場所。這裡有世界上最大的石刻式日晷,有中西方文化相結合的十二星座,還有用自已作指針的人體太陽鐘及無影手等景點。

    世外桃源-瀾滄景邁山

    景邁山位於普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉,西鄰西雙版納猛海縣,東鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。這裡群山環抱,山巒疊翠,山川秀美,南朗河和南門河在山谷中緩緩流淌。在這裡夏無酷暑,冬無嚴寒,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山花爛漫,果實累累,亞熱帶風光旖旎。山間雲霧繚繞,山下雲海茫茫,猶如人間的世外桃源。 

    在景邁山的叢林深處,坐落著一座座古樸美麗的少數民族村莊。這些村莊依山而建,傍水而居,錯落有致。民房為清一色的傳統幹欄式吊腳樓,保留著傳統的建築風格,古樸典雅,與這裡美麗的山水和千年萬畝古茶林交相呼應。景邁山是我國六大茶山之一,古茶山之首。

    走進景邁山保護區才知道這片茶山不僅僅普通意義的茶樹、茶園,還是文物啊!這裡不能亂動亂碰,周圍都是400年左右樹齡的到古董啊。據考證,景邁山種茶有1800年的歷史。但大面積種植茶始于明朝後期,現存活著的最大古茶樹也是明朝種的。不同於以往看到的那種又小又矮似灌木的茶園、茶場,景邁山的茶樹可就大了,大到採茶需要上樹。這裡不僅茶樹高大,葉子也是夠大、夠個。景邁山茶屬喬木大葉種,同以前在浙江以及福建看到的有很大不同。

    同行的當地朋友介紹說景邁茶有一股自然的蘭香,這種香也是普洱茶的精氣所在。蘭香的形成與採摘時間相關,早春茶香氣最強,到了夏季茶減弱,而秋茶就似有似無了。另外香氣還與茶葉的老嫩度有關,越嫩越香氣越重。景邁山的茶樹完全是在野生的環境下自然生長,同以前看到的那些整齊劃一的茶山茶場比這裡簡直亂樹從,沒人打理過,一點不規矩。除了茶樹的高矮、大小不同,古茶園中還有一些高大叫不上名字其它樹木混在其中,難道它們也沾了保護區的光不能砍?還是只有它們攙和在其中景邁山的生態環境才能保證,茶的品質才能提升?野生的茶就需要野生的環境,這樣才能養成放蕩不羈的茶性與蘭香的幽靜,把茶葉所有的美好融入一盞中。
        造就景邁山普洱茶在茶葉界制高點因素除了野生與自然環境的融合,還有一個地理位置的得天獨厚。這裡最高海拔1662米,最低海拔1100米,屬亞熱帶山地季風氣候,旱季、雨季分明,年平均氣溫18℃,年降雨量1800毫米,這一切具備了茶葉最好的生存條件,普洱茶的環境不是打造的,而是與生俱來的。另外這裡除了自然環境好,茶樹還不打藥,無污染。有一種對環境要求非常高的寄生物植物螃蟹腳就依附在古茶樹上,據說這種東西具有神奇的藥用價值,做高檔菜肴的配菜使用。它起到了檢測環境的作用。

    景邁山,所有的運氣都給了你,焉能不出好茶?參觀手工制茶,選料、壓制。這一工藝形成多少年了,似乎無法考證,但茶馬古道運出去的茶葉也帶去茶鄉的靈氣與蘊含,讓這個偏僻的小地方名滿天下。由一片樹葉造就的普洱茶乾坤只有在景邁山才能凝成啊!景邁山,就是一座金山

    圖為:雲南普洱美麗的人文地理風情等。